昨日はいつもより涼しい1日でした。
最近のやる気のなさを少し反省し、久しぶりに夫が大好きな「キンパ」を作りました。
一つ一つ具材の味付けをしなければならないので、私の中では作るのが大変な料理の一つですが、一つ一つ丁寧に作る作業は元気な時は癒やしになります。
大変な分、達成感があります。
レシピ通りに作ったのですが、なぜかご飯が余ったので、たらこバージョンも作りました。
一本目はいつも具材をよくばり上手く巻けません。笑。2回目3回目は綺麗に巻けました。
私はお肉を購入したら、一パック使い切りたいのですが、二本のキンパに200グラムのお肉は流石に残るので、今日のランチに酢飯と合わせてちらし寿司を作りました。
そして、そのお寿司も余ったので、夕食に再びリメイク。
お稲荷さんにしました。少しご飯が足りなかったので、きんぴらごぼうでかさ増ししました。
私としては、一回の頑張りでここまで楽しめるってちょっと嬉しいのですが、お稲荷さんを見た夫が、今日もご馳走だねー！と目をキラキラさせ、おいなりさんの中身はお蕎麦？？なんて無邪気に聞いてきて、中身がお昼の残りだと知るやいなや顔が曇ったのを見ると、なんか、申し訳無いです…(；・∀・)
